E' il dolce afrodisiaco per eccellenza; un esplicito invito all'amore.
Del resto tutti sappiamo che la cioccolata era la bevanda sacra degli atzechi, associata alla dea della fertilità Xochiquetal.
Il conquistatore del Messico Hernàn Cortès l'assaggiò alla corte di Montezuma e poco dopo la introdusse in Spagna, dove era tale la sua fama di afrodisiaco che le donne la bevevano di nascosto.
Dà dipendenza (lo so per esperienza personale), è eccitante come il caffé, contiene l'alcaloide teobromina, e ha un forte valore simbolico nel rituale del corteggiamento amoroso, vedi le scatole di cioccolatini che hanno fatto crollare più di una difesa femminile.... Esistono molte versioni di questo dolce: questa è la più semplice.

Ingredienti

170 gr. di cioccolato fondente
3 cucchiai di caffé forte
2 uova, rossi e bianchi sbattuti separatamente
mezza tazza di panna da cucina
1 cucchiaio di mandarinetto
qualche goccia di essenza di vaniglia

Preparazione

Fai sciogliere a fuoco basso il cioccolato a pezzetti nel caffé; unisci i rossi d'uovo, mescola e fai cuocere per due minuti.
Togli dal fuoco, lascia raffreddare e aggiungi gli albumi lavorati, la panna, la vaniglia e il liquore.
Metti in frigorifero in coppette da decorare a fantasia; tieni in fresco per almeno due ore, prima di servire.
Se si smonta, resta impassibile, fai credere che sia riuscita perfettamente e servila in coppette larghe.
Ma se è proprio impresentabile, usala come crema per sensualissimi massaggi.
A proposito, è vero che non c'é niente di più eccitante di una mousse al cioccolato spalmata sulla pelle, ma fa in modo che la pelle sia la sua ( del tuo patner, intendo), perché in caso contrario, se toccherà a te leccarla, occhio : è ad altissimo potenziale calorico:-)

Alle uova da sempre sono state attribuite proprietà erotiche , del resto è facile
cogliere la relazione tra uovo e fertilità.

In questo piatto l'aroma della noce moscata é indispensabile.

Anche Mantegazza nel suo " Igiene dell'amore" riconosce a questo  spezia

indubbie qualità afrodisiache.

Ma non tutte le noci moscate sono uguali: si conoscono infatti almeno ottanta varietà dell'albero da cui provengono e gli esperti consigliano di adoperare la noce moscata femmina, più piccola e più profumata.

Ritengo inoltre che tale piatto,  dal ripieno composto di carni nobili e meno nobili ,  necessiti  di una buona dose di adulterio.

Conviene che almeno uno dei  due amanti  sia legalmente sposato  (magari malsposato ) e che la cena si svolga nell'appartamento  del patner,  per assumere un eccitante sapore di rischio  e attribuire al "Pane  farcito carnale" le sembianze di uno di quei nutrimenti

nascosti di cui parlano le poesie e le canzoni destinate a  chiosare gli amori proibiti.

Si consiglia come vino un Refosco dal peduncolo Rosso, che ha tutta la

morbidezza, la forza e la sensualità di un amplesso imminente.

Ecco gli ingredienti che  si intendono per 4 persone:

1 Kg di carne di maiale trita non troppo grassa.

500 gr. di carne di vitello

1 cipolla  da  affettare finemente

300 gr. di pastafrolla

8 uova bollite tagliate per la lunghezza

1 uovo sbattuto

sale, pepe, burro, prezzemolo tritato,  qualche foglia di alloro, abbondante noce moscata

Mescolare in una terrina le carni con il prezzemolo, la cipolla ,il sale e il pepe.

Prendere un terzo della pasta frolla e darle una forma ovale, disponendola al centro di  una pirofila o teglia da forno.

Mettere nel mezzo della pasta metà del ripieno e al di sopra disporre le uova tagliate e allineate,  dopo averle spolverate di sale, noce moscata e  guarnite con fiocchetti di burro.

Disporre il resto della farcitura al di sopra delle uova e aggiungere le foglie di alloro.

Coprire il tutto con l'altro terzo della pasta, adattandola  alla forma ovale della base e del ripieno.

Con la terza parte della pasta si compongono decorazioni  a creazione personale sul pasticcio.

Infine spennellare  la superficie visibile  con l'uovo sbattuto.

Far cuocere in forno preriscaldato a 170° per due ore.

Molte delle mie ricette “ afrodisiache” sono ispirate al libro di Manuel Vàsquez Montalbàn “Ricette immorali”.

Devo dire che le ho sperimentate personalmente con grande soddisfazione, non solo mia:-)